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重阳糕
也叫花糕或重阳花糕,顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。献上这一款香甜软糯的重阳糕,祝福天下长者都健康长寿!幸福快乐!
| 制作步骤 |
红薯和紫薯分别去皮切片
上锅蒸软烂
1/3的粘米粉加少量水
成块状
手指一捻即碎
蒸好的紫薯压成泥
加入1/3粘米粉拌匀
用手搓至紫薯与粉完全融合
紫薯粉就做好了
同样的方法做好红薯粉
准备容器
用植物油擦一遍方便脱模
撒点果干:红枣肉、葡萄干、蔓越莓干、烤南瓜子
先将原味粉过筛
然后是紫薯粉
再来一层红薯粉
用勺子压实
红豆沙一层 重复三层粉
再一层红豆沙,上面再铺两层粉
盖上屉布大火蒸1小时
蒸好尽快脱模
盖个盖子翻转脱模
切点芒果干,整理成菊花状
装饰在花糕表面,正好9层象征久久
这款传统的重阳节花糕就做好啦!
| 视频教程 |
清真素烧麦
袖珍版的小烧卖,因外皮较软,容易消化。特别适合家中的老人和宝宝。关健小小的一只,漂亮又可爱~
食材:糯米饭、饺子皮、干香菇、玉米粒、青豆
干香菇用温水泡发,泡好后切成小丁
平底锅热油,放入香菇、青豆、玉米粒
翻炒出香味
加入五香粉、盐、糖、素蚝油、生抽调味
倒入糯米饭、翻炒均匀
放凉后搓成小团,放入饺子皮中,四周捏几个角
用虎口收紧
放入蒸笼
大火蒸15分钟即可
皮薄馅大, 软糯鲜香~
紫薯奶酪球
食材:紫薯、牛奶、芝麻、白糖、奶酪
紫薯切小块,上锅蒸熟
加入白糖,趁热压成泥
加入适量牛奶,搅拌成泥、搅拌均匀
取少量紫薯泥做成小饼,包住奶酪收口
搓成圆球
滚上芝麻,搓紧实, 防止芝麻脱落
放入烤箱、烤箱180度, 烤10分钟
烤好后取出、奶香浓郁又拉丝,内馅软糯!
师父相关开示
孩子有来历,应早点吃素,保持身体干净
孩子营养单一,需补充维生素
许愿把吃素的功德给孩子和为孩子许愿吃素的区别
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